Havuçlu Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 300-400 gram tavuk göğsü
- 2-3 defne yaprağı
- 3 diş sarımsak
- 3 orta uzunluk havuç
- Bir tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 çay bardağı arpa şehriyesi
- Sıvı yağ
- 1 yemek kaşık tereyağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Tuz
Havuçlu Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bir tencereye tavuk sarımsaklar ve defne yaprağı alınıp üzerini geçecek kadar su eklenir. Haşlamaya alınır.
- Tavuklar haşlanınca sudan çıkarılır ve lif lif ayrılır.(suyu dökmeyin süzülüp çorbada kullanılacak. ).
- Ardından bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınıp eritilir.
- Rendelenen havuçlar sotelenir.
- Yumuşayınca üzerine un da eklenir kavrulur.
- Tavuk suyu yavaş yavaş eklenir,üzerine arpa şehriye,didiklenmiş tavuklar,tuz,zerdeçal ve tavukla birlikle haşlanmış sarımsaklar da da ezilip eklenir.
- Arpa şehriye piştiğinde altı kapatılır ve maydanozlar eklenir.
Not :suyun ölçüsü çorbada istenilen yoğunluğa nazaran ayarlanır,arpa şehriyenin su çekeceği de düşünülmelidir. Tavuk suyu kâfi olmazsa kaynar su ek edilebilir.
Havuçlu Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen