Kuru Patlıcan Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 15 adet kuru patlıcan
İçi için;
- 150 gram kıyma
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 büyük baş kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1’er yemek kaşığı domates salçası biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber kırmızı biber nane
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Kuru Patlıcan Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kuru patlıcanları yıkayıp, tencereye alalım üzerini geçinceye kadar su koyup yumuşayana kadar kaynatalım sonra süzüp soğumaya bırakalım.
- Diğer yandan derin bir kasede iç harcımızı hazırlayalım pirinci güzelce yıkayıp süzelim kıymayı rendelenmiş kuru soğan ve sarımsakları koyalım. Diğerlerinide ekleyip elimizle güzelce harmanlayalım.
- Sonra patlıcanlara harcımızı dolduralım derin tencereye 4yemek k sıvı yağ ve 1tatlı k salça ekleyip biraz kavuralım. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip salçayı açalım.
- Tenceremize içlerini doldurduğumuz patlıcanları ister yatay ister dik dizelim, üzeri geçinceye kadar su ekleyelim pişinceye kadar kaynatalım.
- Suyunu çekince ocağı kapatalım biraz dinlenince servis edelim.
Afiyet olsun 👌
Kuru Patlıcan Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen