Sade Açma Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 yumurta beyazı hamura ( sarısı üzerine sürülecek)
- 4,5 su bardağı un
Arası için:
- 50 gram tereyağı
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Su bardağı: 250 ml
Çay bardağı: 125 ml
Sade Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına ılık su, ılık süt,tuz, toz şeker, sıvı yağ, yumurta akı ve mayayı koyup güzelce karıştırarak eritin.
- Ardından denetimli bir biçimde un ek ederek hamurumuzu yoğuralım.
- Hamurumuz epey yumuşak bir hamur olacaktır.
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru tezgaha aktarın.
- Ardından hamuru 10-12 eşit kesime bölün ve beze yapın. Bezelerin üzerine 1 çay kaşığı kadar yumuşak tereyağı koyun. Elinizle küçük servis tabağı kadar açın rulo biçiminde sarıp kenara alın. Hepsini yaptıktan sonra rulo sarılı açmaları sağlı sollu kıvırıp açma biçimi verelim. Tüm hamuru bu biçimde yapalım.
- Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirelim. Üzerini kapatıp 15-20 dk bekletelim sonra üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim.
- Arzuya bağlı çörek otu serpip evvelden ısıtılmış 200° derece fırında alt üst ayarda pişirelim.
- Pişen açmaları nemli bir bezle üzerlerini kapatalım 5 dakika sonra servise hazır.Afiyet olsun. 😋.
Sade Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen