Patlıcan Sarma Tanımı İçin Malzemeler
- 350 gram kırmızı et
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil kapya biber
- 1adet kırmızı kapya biber
- 2 kol yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı susam
- Yarım çay kaşığı tuz
Patlıcan Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı artlı önlü güzelce kızartıyoruz.
- Etimizi yeterlice yumuşayana kadar tek başına soteliyoruz ve sotelenen etimizin içine evvel kuru soğanımızı ekliyoruz.
- Soğanlar ölmeye başlayınca biberlerimizi ek edip, yeniden onlarda kendini biraz bırakana kadar pişiriyoruz ve sonrasında yeşil soğanımızı ekliyoruz.
- Soslarımızı ve baharatlarımızı da ekleyip, 5 dk kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
- Daha öncesinde kızarttığımız patlıcanlarımızın içine sotelediğimiz etimizi koyup, rulo şekilinde tek tek sarıyoruz ve borcamımıza yanyana koyuyoruz.
- Üzerine salçalı sos yapıp, 40 dk kadar fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun 🙂
Patlıcan Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen