Tavuklu Bohça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavaya tereyağını alıp eritelim.
2. Üzerine kuş başı doğranmış etlerimizi ek edip etlerin suyu azalana kadar pişirin.
3. Üzerine doğramış olduğumuz sebzelerimizi de ekleyip biraz pişirelim sonrasında salçaları ve baharatları ek edip soteleyelim.
4. Sebzelerin piştiğinden emin olunca ocağı kapatalım.
5. Beşamel sos için tenceremize tereyağını alıp eritelim üzerine unu ek edip karıştırın unun kokusu çıkana kadar kavurun üzerine yavaş yavaş sütümüzü ek edip süratli hızlı karıştırın unumuz topak olmasın.
6. Üzerine karabiber ve tuz ek edip kaynayana kadar pişirelim.
7. Yufkaları 4 eşit modüle keselim.
8. Bir kase yardımı ile bohçalarımızı yapalım.
9. Yufkanın bir kesimini alalım bir kısmını kasenin içersine yerleştirelim. Fazla olan kısımları içe hakikat katlayalım.
10. İçerisine bir ölçü tavuklu harçtan ekleyip üzerine 1 yemek kaşığı beşamel sostan ve tekrardan tavuklu harçtan ekleyip yufkaları kapatalım.
11. Yağlanmış borcama aykırı çevirelim.
12. Ters çevirdiğimiz bohçalarımızın üzerine biraz beşamel sos sürelim sonra rendelenmiş kaşar ve domatesleri ek edip kürdan batıralım domateslerimizi sabitlemek için.
13. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz dışı çıtır içi yumuşacık bir tanım orta sıcak ve ana yemek olarak davet sofralarında tercih edilebilir.

Tavuklu Bohça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı