Sebzeli Soslu Fırında Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Merhabalar, sebzeli fırında köfte için; öncelikle derin bir kaba kıymamızı alıyoruz sonra soğanı rendeleyip suyunu sıkıp içine atıyoruz.
2. Yumurta galeta unu, sarımsağı ve baharatları ve biraz zeytinyağımızı da ekleyip, iyicene hamur üzere olana kadar yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz köfte harcımızı dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Bu sırada yıkayıp soyduğumuz kabak, patlıcan ve patateslerimizi daire formunda ne çok ince ne çok kalın doğruyoruz.
5. Dinlendirmiş olduğumuz köftemize daire biçimi vererek borcamımıza patlıcan patates kabak köfte olarak sıralı bir halde diziyoruz.
6. En son üzerine 1 su bardağı suyun için 1 yemek kaşığı salçamızı ve 2 3 yemek kaşığı zeytinyağını tuz karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırıp, üzerine döküyoruz.
7. Sosumuzu döktükten sonra tereyağından modüller halinde üzerine koyuyoruz ki lezzeti daha da artsın.
8. Borcamın üzerine bir adet yağlı kağıdı suyla ıslatıp kapatıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180°c fırında patates yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
10. Daha sonra yağlı kağıdı alıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
11. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp 1 su bardağı rendelenmiş kaşarı her yerine serpiyoruz tekrar fırına veriyoruz.
12. Kaşar eriyip renk aldıktan sonra yemeğimizi fırından alıyoruz. Yanında pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 💐.

Sebzeli Soslu Fırında Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı