İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulguları ve irmiği derin bir kap içerisine alıp, üzerine sıcak su ve tuzunu ekleyip karıştırıp, ağzına bir kapak kapatıp kabarması için bekletelim.
2. Diğer taraftan geniş bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyelim üzerine kıymayı ekleyelim, ocağa koyalım. Hafif karıştırıp üzerine küp küp doğranmış soğanları dökelim.
3. Kıyma ile soğanı güzelce kavuralım, sonra üzerine salça, tuz ve karabiberi ekleyelim biraz daha kavuralım sonra altını kapatıp üzerine ceviz ve maydanozu ekleyin ve soğumaya bırakın.
4. Kabarmış olan bulguların üzerine yumurta un salça ve baharatını ekleyip uygunca yoğuralım ortada soğuk su da ekleyelim kıvamını yakalayana kadar hal verebilecek halde ayarlayalım kıvamı.
5. Sonra yumurta büyüklüğünde modüller alalım hafif elimizi ıslatıp içini parmağınız ile oyun fincanın içine benzeri halde olabilir iç harçtan içerisine koyup içli köfte biçimini verelim.
6. Sonra tek tek hepsini yapalım ve akabinde yağı derin bir kaba koyup kızgın yağda köftelerimizi kızartalım. Daha sonra ister yoğurtla ister sade yiyebilirsiniz. Afiyet olsun ♥️.

İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı