Mürdüm Erik Pestili Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kilo mürdüm erik
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı su
- Yeterince ceviz içi (ufalanmış)
Mürdüm Erik Pestili Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Erikler yıkanıp, suyu süzülür. Çekirdeklerinden ayıklanır uygun bir tencereye alınır.
- Seker su eklenir kaynamaya bırakılır.
- İyice eriyen erikler blenderdan geçirilir koyu kıvam olana kadar kaynatılır.
- Tepsiye yağlı kağıt serilir üzerine eşit biçimde kaynayan erikler dökülür.
- Yağlı kâğıt yoksa tepsiye su katıp ıslatılır, pestil kuruyunca tepsiden çıkarması kolay olsun yapışmasın.
- Ne kalın ne ince olmalıdır.
- Üzerine isteğe nazaran ceviz içi serpelenir.
- Bol güneş gören yerde kurutulur.
- Kuruyan pestil istenilen halde bıçak yardımıyla kesilir rulo yapılır uygun bir yerde saklanır. Kahvenin, çayın yanında, çerezlerin yanında ikram edilir. Deneyenlere afiyet olsun.
Not:Mürdüm eriği tatlı olduğu için şekeri az koydum.
Mürdüm Erik Pestili Tanımı Fotoğraflı Yapılışı