Kapalı Pide Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 bardak ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İçi için;
- 400 gram kıyma
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 orta kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Pulbiber
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kapalı Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için tüm materyalleri ekleyip azar azar un eği ile yumuşak hamur yoğuralım üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
- İç harcı için kıyma hariç tüm materyalleri mutfak robotunda çekip kıyma ile karıştırıp güzelce karıştıralım.
- Mayalanan hamurdan istenilen büyükte beze yapalım biz küçük bezeler yapıp 10 adet beze yaptık pide biçiminde uzun ve ince formda açalım kıymalı harçtan koyup eşit biçimde yayalım, iki ucunu ortada birleştirip kapatalım.
- Kapanan yer altta kalacak biçimde fırın tepsisine dizelim, üzerine yoğurtlu karışımı sürelim.
- Önceden ısıtılmış 200 de fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Pişen pidelerimizi tereyağı ile yağlayalım biraz dinlendirip dilimleyip servis edelim.
Kapalı Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen