Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta akı
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu (isteğe bağlı)
- Susam (isteğe bağlı)
Peynirli harç için;
- İstenilen peynir ve maydanoz
Patatesli harç için;
- Haşlanmış patates
- Tuz
- Karabiber
Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karıştırma kabına ılık su, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akını ekleyerek tel çırpıcı ile çırpalım.
- Unun bir kısmını instant maya, şeker ve tuzuda ekleyerek gereçleri elimizle karıştırıp yoğurmaya başlayalım (unu yavaş ekleyelim unun markasına nazaran eklenecek un ölçüsü değişebilir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim)
- Hamurumuz toparlandıktan sonra üzerini örtelim ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurun havasını alıp tezgaha alalım biraz un ile toparlayalım.
- Hamurumuzu bir bıçak yada hamur kesici yardımıyla evvel 2 modüle, akabinde her parçayı 12 eşit modüle bölelim.
- Hamurları beze haline getirelim iç harcımızdan koyup, güzelce kapatalım (istenilen formda kapatabilirsiniz)
- Şekillendirdiğimiz poğaçaları fırın tepsisine aralıklı olarak halde dizip, 15 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.
- Ardından poğaçalarımızın üstüne fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpebilirsiniz.
- Önceden ısıttığımız 200 c° fırında yaklaşık 20 dakika pişirmeye bırakalım.
- Sürenin sonunda pişen poğaçalarımızı fırından alalım servis edelim. Afiyet olsun.
Not:su bardağı ölçüleri 200 ml dir.
Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen