Mantarlı Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba 2 yumurta, 4-5 bardak un tuz katıp yavaş yavaş un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. 20 dakika kadar dinlendirelim. Ben 4 bezeye ayırdım siz isterseniz 2 yada 3 beze yapabilirsiniz.
2. Hamuru ince bir halde açalım kare kare keselim kesilen kesimleri bir bezin üzerine serin, kurumaya bırakın. Ben 2-3 saat vaktim olduğu için kurumaya bıraktım.
3. Diğer yandan bir tencereye ince ince doğranmış mantarları alıp yağda kavurun biraz kavurulup sulanınca kaynar su dökün. Elinizdeki hamura nazaran ayarlayın çok yada az olmasın.
4. Mantar suda biraz piştikten sonra hamurlarınızı atın ikisi bir ortada piştikten sonra hafif sulu bir biçimde tabağa alın.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edebilirsiniz.

Mantarlı Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı