Söğürme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Köfte için;
- 500 gram dana yağsız kıyma
- 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 diş ufak doğranmış sarımsak
- Tuz
- Yarım demet maydanoz
Söğürme için;
- 1 kg patlıcan ( közlenmiş )
- 3 adet kapya biber ( közlenmiş )
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet sarımsak
- Tuz
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Maydanoz
Söğürme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak köfte gereçlerini yoğurup hal verip hazır edelim.
- Daha sonra patlıcan ve kapya biberi közleyip kabuklarını ve kapyanın çekirdeğini çıkaralım ince ince keselim.
- Servis tabağına alıp üzerine zeytinyagı ve tereyağında sarımsağı 1 dk kadar pişirip söğürmenin üzerine dökelim.
- Tuzunu da ayarlayıp karıştıralım tabağa yayalım.
- Daha sonra köfteleri çok az sıvı yağda artlı önlü kızartıp söğürmenin üzerine dizelim.
- Son olarak 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritip toz biberi ekleyelim köftelerin üzerine gezdirelim.
- İnce doğranmış maydanoz da serpip servise hazır edelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🌹.
Söğürme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen