Köz Patlıcanlı Sarma Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 2 dış sarımsak
- 3-4 çorba kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yenibahar
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet domates
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Köz Patlıcanlı Sarma Köfte Tarifi Yapılışı
- Kıyma, yumurta, galeta, soğan, tuz, kimyon, karabiber, yenibahar ile köfte hamuru yoğurulur.
- Közlenmiş patlıcanlar hafif tuz ilavesiyle ince doğranır.
- Köfte hamuru streç film üzerinde açılır. Üstüne patlıcan harcı yayılır.
- Streç sarılarak 15-20 dk dolapta bekletilir.
- Fırın tepsisine alınan köz patlıcanlı sarma köftenin üzerine ıslatılmış pişirme kağıdı koyulur. 190 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirilir.
- Domates, tuz ve tereyağı blenderdan geçirilir.
- Pişirme kağıdı alınır ve hazırlanan domates sosu üzerine gezdirilir.
- Rendelenmiş kaşar peyniri koyulur ve tekrar fırına verilir.
- Kaşar peyniri eriyip hafif kızarana kadar pişirilir.
- Dilimlenerek servis edilir.
- İsteğe bağlı olarak üstüne domates sos yerine beşamel sos da yapılıp koyulabilir.
- Domates sosu yoksa yoğun kıvamda salçalı su da kullanılabilir.
Afiyetle ❤️.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.