Peynir Üretimi Tanımı Nasıl Yapılır?

Aslında 5 litre sütü yoğurt yapmak için almıştım. Kaynatırken birde baktım süt kesilmiş. E nepcaz tabiki dökecek değiliz peynire çevirecez.

1. Kaynayan sütün içine tuz ve sirkeyi dökünce direk küçük küçük topaklaşmalar olacaktır.
2. Karıştırmaya devam edin topaklaşmalar bittikten sonra bir tülbentle süzün.
3. Ağzını bağlayarak bir süzgeçten suyunun süzülmesini bekleyin. 2 yada 3 saat sonra suyu bitecek ve soğuyacaktır. Süzdüğümüz suyu dökmeyecez.
4. Soğutup içine kaya tuzu ekleyerek peynir suyu elde edicez. Ben 1 kiloluk kavanoz kullandım. Peyniri dilim dilim kesin. Bir tabağa biraz kaya tuzu alın ve dilim peynirleri tuza bulayın. Kavanoza yerleştirerek tuzda bekletin.
5. Ardından bir kaç saat sonra suyunu ekleyin. Ağzını sıkıca kapatın ve 20 gün sonra tüketebilirsiniz. Yapacaklara afiyet olsun.

Peynir Üretimi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı