Tag : dogus yemek

8. gün iftar menüsü

Süleymaniye Çorbası MALZEMELER 1 su bardağı (250 gram) kırmızı mercimek 1/2 havuç 1/2 patates 1/2 kabak 1 adet domates 1/2 soğan 2 diş sarımsak 125 gram ıspanak 4 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı un 4 su bardağı et suyu 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz KÖFTESI İÇİN:…

Sebzeli Kuru Fasulye

MALZEMELER 2 su bardağı kuru fasulye 2 adet soğan 2 diş sarmısak 1’er adet pırasa, havuç ve kereviz 4 çorba kaşığı zeytinyağı 3 adet domates 1 kahve fincanı su 1 çorba kaşığı biber salçası 1 adet kesmeşeker, tuz Üzerine: Maydanoz YAPILIŞI Kurufasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp,…

Kereviz Sepetinde Zeytinyağlı Bakla

MALZEMELER Bir buçuk kg orta boy kereviz 2 adet limon Yeteri kadar su 1 kg bakla 3 adet orta boy soğan 3 diş sarmısak 2 tatlı kaşığı un 2 tatlı kaşığı tozşeker 1 su bardağı zeytinyağı 2 adet limon 1 demet dereotu YAPILIŞI Kerevizlerin kabuklarını soyun. Bir tencereye su koyun….

Portakallı Bisküvili Pasta

MALZEMELER 1 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı mısır nişastası 3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 2 su bardağı su, 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu 1 adet limonun suyu, 3 paket kakaolu bisküvi Üzerini süslemek için: 2-3 çorba kaşığı rendelenmiş bitter çikolata 1 çorba kaşığı antepfıstığı 1 adet portakalın…

Vişne Sirkeli Yeşil Salata

MALZEMELER Sevdiğiniz tüm yeşillikler 2 adet salatalık 4 çorba kaşığı vişne sirkesi 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu YAPILIŞI Otlu peynir topları (yumuşak peynirin ezilerek top haline getirilmesi ve otlara bulanması ile oluşturuluyor) Arzu edilirse bir avuç kızılcık Salatanızı dilediğiniz yeşilliklerle ve salatalıkla hazırlayın.Top haline getirip yuvarladığınız yumuşak beyaz…

Sebzeli Küşleme Sarma

MALZEMELER 4 adet küşleme 8 adet kültür mantarı 1 adet limon 1 demet maydanoz 5-6 dal taze soğan 2 adet kırmızı biber 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber Üzeri için: 1 adet yumurtanın akı 1 çorba kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı hardal 2 damla limon suyu YAPILIŞI Mantarları…

Fırında Pazılı Levrek

MALZEMELER 1 demet pazı, 2 adet levreğin filetosu 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan, 3 adet mantar 2 diş sarmısak, 2 adet domates 3-4 dal maydanoz, tuz, karabiber Üzerine: Kaşar peyniri dilimleri YAPILIŞI Filetoları 5-6 cm büyüklüğünde doğrayın. Pazının saplarını kesip yıkayın. Kaynar suda 2 dakika bekletikten sonra soğuk…

İç Baklalı Ispanak Salatası

MALZEMELER 200 gram taze iç bakla 400 gram ıspanak yaprağı 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir 1 adet kırmızı biber 10-15 adet zeytin 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu Tuz, karabiber YAPILIŞI İç baklanın kabuklarını soyun. 10 tanesini kenara ayırıp kalanını blenderden geçirin. Üzerine peynir ve karabiber ekleyip birkaç…