MALZEMELER

Krep için:

1 su bardağı süt

2 adet yumurta

2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

4 çorba kaşığı un, bir tutam tuz

Sosu için:

4 çorba kaşığı tereyağı

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

1 su bardağı portakal suyu

2 çorba kaşığı portakal likörü

4 çorba kaşığı tozşeker

Servis için:

2 çorba kaşığı pudraşekeri

YAPILIŞI

Krep için tüm malzemeyi geniş bir kaba alın ve çırpma teli ile çırpın. Tel süzgeçten geçirerek süzün. Krep harcını buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Çok az yağla yağladığınız yapışmaz yüzeyli bir tavaya harçtan kepçeyle döküp önlü arkalı pişirin. Harç bitene de işleme devam edin. Sosu için 2 çorba kaşığı tereyağında rendelenmiş portakal kabuğunu çevirin ve içine portakal suyu, portakal likörü ve şekeri ekleyin. Orta ateşte 3 dakika kaynatın ve içine 2 çorba kaşığı tereyağı ilave edin. Krepleri teker teker bu sosa bulayın. Daha sonra rulo yapın ya da dörde katlayın. Üzerine pudraşekeri serpin. Arzunuza göre kreplerin üzerlerini pürmüzle hafifçe kızartarak da servis yapabilirsiniz.