El Açması Su Böreği

El Açması Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yumurta
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta kabuğu kadar su(3 yemek kaşığına denk gelir)
  • Aldığı kadar un(serte yakın bir hamur olmalı)

İç malzemesi;

  • Kaşar, çökelek(beyaz peynir ve maydanoz da olabilir)

Ara katları yağlamak için;

  • 200 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Haşlamak için;

  • 5 kiloluk tencerenin yarısından fazla su
  • 1 yemek kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı

El Açması Su Böreği Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak yumurta, un, su, tuz bir kaba alınarak karıştırılır.
  2. Daha sonra un eklenerek hamur yoğurulur.
  3. Serte yakın bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
  4. Hazır olan hamurumuz 30 dk dinlendirilir.
  5. Dinlenen hamur 8 yada 9 beze olacak şekilde ayrılır.
  6. Küçük bezeler haline getirilir.
  7. Üzeri nemli bir bez örterek açmaya başlanır.
  8. Bu arada suyumuzu kaynaması için ocağa konulur.
  9. Daha sonra bezelerimiz tepsimizin genişliğine göre birer birer açılır.
  10. Bezeler bittikten sonra kaynamakta olan suyun için tüm sekilde atılır.
  11. 30 saniye kadar bekletilen bezeyi bir süzgeç yardımıyla alarak hazırda bekletilen soğuk suyun içine atılır.
  12. Soğuk sudan alarak süzülmesi için ilistirin üstüne konulur.
  13. Süzülen bezeyi yağlamış olduğumuz tepsiye büzüştürülerek konulur.
  14. Her kata 3-4 yemek kaşığı erimiş olan yağımızdan gezdiririz.
  15. 8 beze çıktıysa hamurumuz açılan 4 bezeden sonra peynir malzemeleri konulur.
  16. Daha sonra kalan 4 bezeyide aynı şekilde tepsiye konulur.
  17. Üzerine bi yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yüzü kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet şifa olsun inşaallah ????.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Bir cevap yazın