El Açması Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta kabuğu kadar su(3 yemek kaşığına denk gelir)
- Aldığı kadar un(serte yakın bir hamur olmalı)
İç malzemesi;
- Kaşar, çökelek(beyaz peynir ve maydanoz da olabilir)
Ara katları yağlamak için;
- 200 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Haşlamak için;
- 5 kiloluk tencerenin yarısından fazla su
- 1 yemek kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
El Açması Su Böreği Tarifi Yapılışı
- İlk olarak yumurta, un, su, tuz bir kaba alınarak karıştırılır.
- Daha sonra un eklenerek hamur yoğurulur.
- Serte yakın bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
- Hazır olan hamurumuz 30 dk dinlendirilir.
- Dinlenen hamur 8 yada 9 beze olacak şekilde ayrılır.
- Küçük bezeler haline getirilir.
- Üzeri nemli bir bez örterek açmaya başlanır.
- Bu arada suyumuzu kaynaması için ocağa konulur.
- Daha sonra bezelerimiz tepsimizin genişliğine göre birer birer açılır.
- Bezeler bittikten sonra kaynamakta olan suyun için tüm sekilde atılır.
- 30 saniye kadar bekletilen bezeyi bir süzgeç yardımıyla alarak hazırda bekletilen soğuk suyun içine atılır.
- Soğuk sudan alarak süzülmesi için ilistirin üstüne konulur.
- Süzülen bezeyi yağlamış olduğumuz tepsiye büzüştürülerek konulur.
- Her kata 3-4 yemek kaşığı erimiş olan yağımızdan gezdiririz.
- 8 beze çıktıysa hamurumuz açılan 4 bezeden sonra peynir malzemeleri konulur.
- Daha sonra kalan 4 bezeyide aynı şekilde tepsiye konulur.
- Üzerine bi yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yüzü kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet şifa olsun inşaallah ????.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.