Kurulduğu birinci günden bu yana Türk Kahvesi kültürünü yaşatmayı ve tüm dünyaya tanıtmayı kendine misyon edinen Kahve Dünyası, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nde tüketim alışkanlıklarını tahlil etmek maksadıyla, yeni bir araştırmaya imza attı. 15 vilayetten 15 yaş üstü 1.200’den fazla kişinin iştirakiyle gerçekleştirilen araştırmada en çok Türk kahvesi içmek istenen yer Galata Kulesi olurken Kapadokya ikinci sırada yer aldı. Araştırma Türk kahvesiyle tanışma yaşımızın ortalama 14 olduğunu da ortaya koydu. Araştırma haftada 8 fincan Türk kahvesi içtiğimizi belirlerken, iştirakçilerin yüzde 54’ü Türk kahvesi kokusunun keyfi çağrıştırdığını söyledi.

Kurulduğu birinci günden bu yana Türk Kahvesi kültürünü yaşatmayı, bu kültürü tüm dünyaya tanıtmayı kendine misyon edinen “Hepimizin Ortak Noktası” Kahve Dünyası, her yıl olduğu üzere bu yıl da 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’ne özel olarak bir araştırma gerçekleştirdi. Her yıl sistemli olarak yaptığı araştırmalarla tüketici alışkanlıklarını ve trendleri anlamayı, tahlil etmeyi ve arşiv niteliğinde bir kayıt oluşturmayı hedefleyen Kahve Dünyası, bu yılki araştırmasında Türk kahvesi tüketim sıklığı, en çok Türk kahvesi içmek istenen yer, Türk kahvesine dair en çok bilinen kelamlar, birinci tüketim yaşı, Türk kahvesinin çağrıştırdıkları üzere sorulara cevap aradı.

Bağımsız pazar araştırma şirketi GFK tarafından yapılan ve 15 vilayetten 15 yaş üstü 1.200’den fazla tüketicinin katıldığı araştırmada, iştirakçilere Türk Kahvesi tüketim sıklığı, birinci Türk kahvesini kaç yaşında içtikleri, en çok nerede Türk kahvesi içmek istedikleri, Türk kahvesinin kokusunun neyi çağrıştırdığı üzere sorular yöneltildi. Araştırmaya katılanların yüzde 87’si Türk kahvesi içtiğini belirtti. Türk kahvesi içenlerin oranının, bayanlarda yüzde 91 ile erkeklere nazaran daha yüksek olduğu da ortaya çıktı.

“Türk Kahvesi kültürünü yaşatmayı, bu kültürü tüm dünyaya tanıtmayı üzerimize düşen bir misyon olarak görüyoruz” diyen Kahve Dünyası Genel Müdürü Kaan Altınkılıç, şunları söyledi: “Kurulduğumuz birinci yıllarda Türk Kahvesi meskenlerde içilirdi. Bu pahalı mirası konuttan çıkarmak ve herkese yaymak için elimizden gelenin en uygununu yaptık ve yapmaya da devam ediyoruz. Türk kahvesini klâsik sunumunu koruyarak yanında çikolata ve su ikramımızla servis ederken, Soğuk Türk Kahvesi üzere farklı lezzetlerle herkese hitap ediyoruz. Her yıl 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nü de bir bayram üzere kutluyoruz. Pandemi öncesinde her yıl bu özel günde mağazalarımıza gelen konuklarımıza fiyatsız Türk Kahvesi ikram ederken, son iki yıldır 5 Aralık’ta Kahve Dünyası online mağazasından alışveriş yapan herkese Türk kahvesi ikram ederek kutluyoruz.”

Türk kahvesiyle tanışma yaşımız 14

Katılımcılar Türk kahvesi tüketim sıklığı ortalamalarının haftada 8 olduğunu söyledi. Araştırmada ortaya çıkan başka enteresan sonuç da kültürümüzün vazgeçilmez bir modülü olan Türk kahvesiyle tanışma yaşı oldu. Türk kahvesiyle tanışma yaşımızın ortalama 14 olduğunu gözler önüne serildi. Araştırmaya katılanların yüzde 36’sı birinci Türk kahvesini 18 yaşından küçükken içtiğini belirtti.

Galata Kulesi’nde Türk kahvesi içmek istiyoruz

Araştırmada iştirakçilere “En çok nerede Türk Kahvesi içmek istersiniz” sorusu da yöneltildi. Bu soruya yüzde 19 ile en çok Galata Kulesi cevabı geldi. İkinci sırada ise yüzde 15 ile Kapadokya yer alırken, birinci 5’teki öteki bölgeler sırasıyla yüzde 14 ile İzmir – Kordon, yüzde 12 ile Antalya Düden Şelalesi yüzde 11 ile Trabzon Uzungöl oldu. Bu bölgelerin akabinde ise yüzde 10 ile İzmir – Saat Kulesi, yüzde 7 ile Nemrut Dağı ve yüzde 6 ile Göbeklitepe geldi. Adıyaman’da bulunan Nemrut Dağı’nda kahve içmek isteyen erkeklerin oranı bayanlara nazaran daha yüksek oldu.

Türk kahvesinin kokusu keyfi çağrıştırıyor

Katılımcıların yüzde 78’i Türk kahvesine dair en çok duyulan kelamın “Bir fincan kahvenin 40 yıl hatırı vardır” olduğunu söylerken, Türk kahvesi içenlerin yüzde 54’ü Türk kahvesi kokusunun keyfi, yüzde 52’si ise dinlenme / mola / rahatlamayı çağrıştırdığını tabir etti. Türk Kahvesi tüketenlerin yüzde 23’ü Türk Kahvesi’nin en kıymetli yararını uyanık tutması olduğunu belirtti. “Sizce Türk kahvesinin en değerli yararı nedir” sorusuna verilen öbür karşılıklar ise yüzde 20 ile güç vermesi, yüzde 17 ile konsantrasyonu artırması, yüzde 16 ile duygusal bağları pekiştirmek/sağlamlaştırmak, yüzde 14 ile sindirimi kolaylaştırmak, yüzde 9 ile tok tutması karşılığını verdi.