Category : Deniz Ürünleri

Fırında Tekir

MALZEMELER 1 kg tekir, 2 çorba kaşığı galeta unu 1/2 su bardağı zeytinyağı, 2 diş kıyılmış sarmısak 1 tatlı kaşığı kekik, 1/2 demet kıyılmış maydanoz 1 tutam rendelenmiş limon kabuğu 1/2 limonun suyu, tuz, tane karabiber YAPILIŞI Pışırme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine ayıklanıp yıkanmış ve kurulanmış tekirleri dizin. Kalan…

Soslu Mezgit Köfte

MALZEMELER Köfte Için: 350 gram mezgit fileto 2-3 çorba kaşığı galeta unu 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan 2 diş püre haline getirilmiş sarmısak 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kekik 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu 1/2 çay kaşığı kimyon, tuz Sos Için: 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 diş sarmısak,…

Fırında Pazılı Levrek

MALZEMELER 1 demet pazı, 2 adet levreğin filetosu 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan, 3 adet mantar 2 diş sarmısak, 2 adet domates 3-4 dal maydanoz, tuz, karabiber Üzerine: Kaşar peyniri dilimleri YAPILIŞI Filetoları 5-6 cm büyüklüğünde doğrayın. Pazının saplarını kesip yıkayın. Kaynar suda 2 dakika bekletikten sonra soğuk…

Soslu Mezgit Köfte

MALZEMELER Köfte Için: 350 gram mezgit fileto 2-3 çorba kaşığı galeta unu 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan 2 diş püre haline getirilmiş sarmısak 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kekik 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu 1/2 çay kaşığı kimyon, tuz Sos Için: 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 diş sarmısak,…