Category : Sebze Yemekleri

Izgara Kabak Salatası

MALZEMELER 5-6 adet kabak Yarım limonun suyu Yarım çay bardağı zeytinyağı 3-4 dal maydanoz, tuz, karabiber YAPILIŞI Kabakları yıkayıp boylamasına yarım cm kalınlığında dilimleyin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. Izgarada ya da yapışmaz yüzeyli bir tavada önlü arkalı pişirin. Soğuduktan sonra verev doğrayıp servis kabına alın. Limon suyu, zeytinyağı, kıyılmış…

Sebzeli Kuru Fasulye

MALZEMELER 2 su bardağı kuru fasulye 2 adet soğan 2 diş sarmısak 1’er adet pırasa, havuç ve kereviz 4 çorba kaşığı zeytinyağı 3 adet domates 1 kahve fincanı su 1 çorba kaşığı biber salçası 1 adet kesmeşeker, tuz Üzerine: Maydanoz YAPILIŞI Kurufasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp,…

Zeytinyağlı İç Bakla

MALZEMELER İki buçuk kg iç bakla Yarım su bardağı zeytinyağı 3 adet orta boy soğan Yarım çorba kaşığı tozşeker 1 demet dereotu Tuz Baklayı bekletmek için: 4 su bardağı su Yarım çorba kaşığı un Yarım limonun suyu YAPILIŞI Bir tencereye 4 su bardağı su koyup, üzerine yarım çorba kaşığı un…

Kereviz Sepetinde Zeytinyağlı Bakla

MALZEMELER Bir buçuk kg orta boy kereviz 2 adet limon Yeteri kadar su 1 kg bakla 3 adet orta boy soğan 3 diş sarmısak 2 tatlı kaşığı un 2 tatlı kaşığı tozşeker 1 su bardağı zeytinyağı 2 adet limon 1 demet dereotu YAPILIŞI Kerevizlerin kabuklarını soyun. Bir tencereye su koyun….

Sebzeli Küşleme Sarma

MALZEMELER 4 adet küşleme 8 adet kültür mantarı 1 adet limon 1 demet maydanoz 5-6 dal taze soğan 2 adet kırmızı biber 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber Üzeri için: 1 adet yumurtanın akı 1 çorba kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı hardal 2 damla limon suyu YAPILIŞI Mantarları…

Bulgurlu Kabak

MALZEMELER 3 adet orta boy kabak 1 adet soğan 1 adet havuç 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 su bardağı su 1 çorba kaşığı pilavlık bulgur Üzerine: 5-6 dal dereotu YAPILIŞI Kabakları temizleyip yarım parmak kalınlığında doğrayın. Halka doğranmış soğanı zeytinyağı ile birlikte tencereye alın. İçine verev doğranmış…