Karalahana Çorbası Malzemeleri
- 1 kg kara lahana,
- 1 adet pırasa,
- 8 su bardağı su,
- 1 adet kırmızı biber,
- 4 çorba kaşığı tereyağı,
- tuz,
- pul biber,
Karalahana Çorbası Nasıl Yapılır?
- 1 kg kara lahanayı haşlayın. Haşlama suyu süzerek acı suyunun alın. Lahanaları ince ince doğrayın. Pırasaları ve kırmızı biberi de aynı işlemden geçirin. Hepsini suyun içine koyarak 45 dakika haşlayın. (İsterseniz içine haşlanmış barbunya veya kuru fasulye de koyabilirsiniz.) 4 çorba kaşığı tereyağını bir tavada kızdırıp çorbanın üzerine ilave edin. Pul biber ve tuzunu da katınca çorbanız servise hazırdır.