Adana Dolması Tanımı İçin Malzemeler
İç materyaller için;
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tane domates
- Patlıcan vs sayınıza göre
- Avuçla pirinç
- Maydonoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kuru nane
- Pul biber
- 1 kesme şeker
- Yarım limon suyu
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 bardak sıcak su
- Tuz
Adana Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç materyallerinde hepsini minik minik doğruyoruz bir kaba alıyoruz. Pirinçlerimizi zerzevat adedimize nazaran avuç içimizle alıp yıkıyoruz ve gereçlerimizle birleştiriyoruz.
- Tüm materyalleri güzelce karıştırdıktan sonra içlerini oyup tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanların, biberlerin yarısına gelecek biçimde ekliyoruz (yarısından fazla eklemeyin şiştikleri için lapalaşırlar)
- Tencerelerimize dizip, sıcak suyumuzu tenceresinin yarısına gelecek formda ekleyip kısık ateşte pişmesini bekliyoruz.
- Pişmesine yakın sos materyallerini bir kaba ekliyoruz. Sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Salçalı sosumuza ekliyoruz.
- Dolmamız piştikten sonra altına kapatmadan 2 dk evvel sostan ağızlarına birer kaşık döküyoruz ve bir kaç dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.
- Her zerzevatın üzerine biraz nane serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Adana Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen