Category : Yemek Tarifi

17. gün iftar menüsü

Arpa Şehriyeli Mercimekli Çorba Sofra Tarifi MALZEMELER Yarım çay bardağı arpa şehriye Yarım çay bardağı kırmızı mercimek 1 adet soğan 1 çorba kaşığı sıvıyağ 1 adet sivri biber 1 çorba kaşığı salça 5 çorba kaşığı su Tuz, karabiber Üzerine: 6-7 dal maydanoz YAPILIŞI Yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağ ile birlikte…

4. gün iftar menüsü

Ruşeymli Çorba  5 Kişilik Zorluk Derecesi: Orta  Yemek Daveti Sofra Dergisi Sofra Tarifi MALZEMELER Köfte için: Yarım kahve fincanı ruşeym 200 gram kıyma 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan 1 adet yumurta Yarım su bardağı un tarhanası Tuz, karabiber Çorba için: 1 kahve fincanı kuru börülce 6 su bardağı su, 1…

3. gün iftar menüsü

Mahluta Çorbası  6 Kişilik Zorluk Derecesi: Orta  Yemek Daveti Muhsin Ertürk Sofra Tarifi MALZEMELER 250 gram kırmızı mercimek Yeteri kadar su 150 gram aşurelik buğday 1 adet soğan 1 diş sarmısak 1 çorba kaşığı kişniş tohumu, tuz Üzerine: 2 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı un pulbiber YAPILIŞI Mercimeği yıkadıktan sonra…

2. gün iftar menüsü

Hünkar Çorbası  Kişilik Zorluk Derecesi: Orta Sofra Tarifi MALZEMELER 1 adet büyük boy tavuk budu 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 2 çorba kaşığı un 2.5 su bardağı süt 2 su bardağı tavuk suyu, 1 çay kaşığı tuz Üzeri için : 1 çorba kaşığı tereyağı,…

Ramazanın 1. günü iftar menüsü

Yoğurt Terbiyeli Etli Erişte Çorbası  4 Kişilik Zorluk Derecesi: Orta Sofra Tarifi MALZEMELER 300 gram kuşbaşı dana eti 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet defne yaprağı 2 diş sarmısak, yeteri kadar su 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1 çay bardağı erişte, tuz, karabiber TERBIYE IÇIN: 4 çorba kaşığı yoğurt, 1 çorba…

Tarhanalı Kuzu Paça Çorbası

MALZEMELER 2 kg kuzu paça 15-20 su bardağı su 1.5 tatlı kaşığı tuz 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un 1 diş sarmısak 1 çay bardağı domatesli köy tarhanası 2 çorba kaşığı tuz Üzeri Için: 3 diş sarmısak 3 çorba kaşığı sirke 1 çorba kaşığı tereyağı 1/2 çay kaşığı…

Fesleğenli Sütlü Domates Çorbası

MALZEMELER 3 adet büyük boy domates 2’şer çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağı 1 adet soğan 2 diş sarmısak 1’er çorba kaşığı un ve domates salçası 2 su bardağı süt 2 su bardağı su 1-2 tutam karabiber 1.5 çorba kaşığı krema 1 çay kaşığı toz fesleğen, tuz Üzeri için : Taze…

Izgara Kabak Salatası

MALZEMELER 5-6 adet kabak Yarım limonun suyu Yarım çay bardağı zeytinyağı 3-4 dal maydanoz, tuz, karabiber YAPILIŞI Kabakları yıkayıp boylamasına yarım cm kalınlığında dilimleyin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. Izgarada ya da yapışmaz yüzeyli bir tavada önlü arkalı pişirin. Soğuduktan sonra verev doğrayıp servis kabına alın. Limon suyu, zeytinyağı, kıyılmış…