Başemelli Bostan Patlıcan Oturtma Tanımı İçin Malzemeler
Beşamel sos için materyaller;
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı yahut margarin
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı kaşar rendesi
- Karabiber
- Tuz
Bostan patlıcan oturtma materyalleri;
- 1 adet büyük uzunluk bostan patlıcan
- 250 gr dana kuşbaşı yahut tavuk eti
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates püresi (yaklaşık 3 adet domates kullanılıyor)
- 1,5 yemek kaşığı salça
Başemelli Bostan Patlıcan Oturtma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle etlerimizi düdüklüye alıp pişiriyoruz.
- Pişen etlerimizi soğan ve sarımsak ile bir arada biraz kavurduktan sonra biberlerimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Üzerine salçamızı ekliyoruz ,bir kaç dakika daha kavuruyoruz.
- Domates püresini de ekleyip yarım su bardağı su ekleyerek altı kısık bir biçimde 10/15 dk pişiriyoruz.
- Yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimlediğimiz patlıcanları kızartıyoruz.
- Başka bir tencerede de sosumuzu hazırlıyoruz.
- Öncelikle yağımızı eritip üzerine unumuzu koyuyoruz hafif kokusu çıktıktan sonra sütümüzü ek edip çırpıyoruz.
- Tuz ve karabiberi ekleyip kıvamını alan sosumuzun altını kapatıyoruz.
- Bir borcam tepsiye patlıcanı koyuyoruz üzerine etimizi sonra beşameli koyup kaşar serpiyoruz.
- Ardından fırına ,kaşar eriyip üstü kızarana kadar kalacak.Afiyet olsun.
Başemelli Bostan Patlıcan Oturtma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı