Orjinal Kruvasan Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tüm hamur materyallerini yoğurma kabına alalım. Denetimli unu ekleyip yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
2. Mayalanan hamuru tezgaha alalım.
3. Tezgaha hafif un serpelim hamurun yapışmaması için.
4. Hamuru eşit on modüle bölüp beze hâline getirelim.
5. Hamurlara un serpelim merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım.
6. Açtığımız hamurların ortasına tereyağı sürüp üst üste bırakalım.
7. Tereyağını her tarafa eşit biçimde yayalım.
8. Üst üste bıraktığımız hamurun altına üstüne un serpelim. Merdane yardımıyla hepsini birden açalım şayet tereyağı tam donmadıysa dolapta 15 dakika kesinlikle dinlendirelim.
9. Hamuru açabildiğimiz kadar açalım.
10. Daha sonra yukardan ve aşağıdaki katlayıp dikdörtgen olacak formda açalım çok olmayacak biçimde ince açalım.
11. Hamuru beş eşit kesime bölelim daha küçük isterseniz ona nazaran ayarlayabilirsiniz.
12. Kestiğimiz modülleri da çapraz halde ortadan keselim ve sarmaya başlayalım.
13. Kruvasanları tepsiye dizelim tepside de 30 dakika kadar dinlendirelim.
14. Mayalanan hamuru evvelden az ısıtılmış 180 derece fırına atalım.
15. Üzerleri nar üzere kızaran kuruvasanları fırından çıkaralım.
16. Soğuyan kruvasanların içini dolduralım meyve ekleyip kapatalım.
17. Üzerini süsleyip servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet şifa olsun 🥰

Ayrıntılı üretimi için görüntü bıraktım 💞

Not : Kruvasanları tuzlu yapacaksanız tuz ve şeker ölçüsünü kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz.

Dilerseniz kruvasanları sarmadan evvel çikolata, peynir istediğinizi ekleyip sarıp pişirebilirsiniz.

Ben krema dolgulu yaptım bu biçimde de yapmanızı tavsiye ederim bunu yapıp kendinizi şımartın 🥰

Orjinal Kruvasan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı