Pırpeç (Yoğurtlu Arnavut Böreği) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için; un, tuz ve suyla ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp pasta tabağı büyüklüğünde oklava yardımıyla açalım. Bu biçimde bir mühlet bekletirseniz daha rahat açılacaktır.
3. Açtığımız birinci hamuru erittiğimiz yağla yağlayıp elimizle tepsi boyutunda büyütelim.
4. Bir tane daha hamuru yağlayıp birinci açtığımız hamurun üzerinde tıpkı boyutta büyütüp kenarlarını birleştirelim ve elimizle kenarlarından çekerek biraz daha büyütelim.
5. Aynı süreci tüm hamurlar için yapıp tepsiden 4-5 parmak genişlikte olacak formda büyütüp yağladığımız tepsiye aykırı çevirip serelim.
6. Ortasına yoğurtlu harcı döküp kenardaki hamurları harcın üzerine kapatalım. Fotoğraftaki üzere hamuru ortaya hakikat düzeltelim.
7. Üzerine yağ sürüp çörek otu serpelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk pişirip 150 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun🌸

Pırpeç (Yoğurtlu Arnavut Böreği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı