Dalak Kavurma Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet orta uzunluk dalak
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- Ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı şeker
- Kekik (opsiyonel, servis etabında üzerine serpmek için)
Dalak Kavurma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan ve biberleri söğüş doğrayıp yumuşayıncaya kadar ayçiçek yağında kavurun. Üzerine orta büyüklükte küp küp doğranan dalakları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Dalakların rengi dönüp suyunu saldıktan sonra kapağını kapatıp 10 dk kadar pişirin.
- Sonra baharatlarını ekleyin (verilen baharatlar ve ölçüleri büsbütün opsiyoneldir. Damak tadınıza nazaran artırılıp azaltılabilir yahut hiç koyulmayabilir) ve suyunu çektirene kadar kapağı açık pişirmeye devam edin.
- Yalnız suyunu tam çektirip dalağı kurutmamaya dikkat edin.
- Dalağın pişme durumunu denetim ettikten sonra ocağın altını kapatıp, tencere kapağını da kapatarak 5 dk kadar dinlendirin. Servis basamağında isteğe nazaran üzerine kekik eklenebilir.
Dalak Kavurma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen