Ege Yöntemi Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kilo biber dolması
- 2 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 3-5 kısım taze soğan ve taze sarımsak
- Maydanoz
- 1,5 su bardağı pirinç (200 ml su bardağı)
- 1,5 su bardağı bulgur (200 ml su bardağı)
- 3 yemek kaşığı salça
- Nane
- Pul biber
- Karabiber ve çeşitli baharatlar
Ege Yordamı Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle biberlerimizin içlerini temizleyip yıkayalım.
- Patlıcan ve kabak içlerini oyarak temizleyip, bir kaşık yağda tavada rengi değişene kadar kızartalım.
- Tenceremize evvel zeytinyağ ve terayağı ekleyelim.
- Ardından soğan, salça, bulgur ve pirinç ekleyerek kavuralım.
- Son olarak taze soğan, sarımsak ve baharatlarımızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Bir çay bardağı sıcak su ekleyerek tenceremizi kısık ateşte suyunu çekene kadar bekleyelim. (çok pişmemesine itina gösterelim).
- Suyunu çeken iç harcımızı tencere kapağı kapalı demlemeye bekletelim.
- Daha sonra dolmalarımızı dolduralım.
- Bir kaba iki yemek kaşığı salça, zeytinyağ ve ılık su ekleyerek karıştıralım. Biberlerin hizzasına gelecek halde ekleyerek ocağa koyalım.
- Pirinçler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika kaynatalım.
- Soğuduktan sonra servis edilebilinir.
Afiyet olsun ❤️
Ege Adabı Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen