Gevrek Simit (Orjinal Sokak Simitini Aratmayacak Çıtır Çıtır Bir Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler
- 125 ml su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket kuru maya (Yaş maya kullanacaklar yarım paket kullanabilir)
- 500 gram un (Un kalitesine nazaran fazla yada az olabilir)
Bulayacağımız şerbet için:
- Yarım su şeker
- 1 su bardağı su
(Bunun yerine pekmez ile su karışımı yapabilirsiniz birebir ölçüde)
Üzeri için:
- Kavrulmuş susam
Gevrek Simit (Orjinal Sokak Simitini Aratmayacak Çıtır Çıtır Bir Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Şekeri bir tencereye alıp karemel rengi alıncaya kadar yakalım.
- Ardından üzerine suyunu ekleyelim.
- Suyunu birinci eklediğimiz an şeker sertleşecek korkmayın karıştırmaya devam edin şeker ile su özdeşleşip sıvı kıvamı alacaktır. Şerbeti soğumaya alalım.
- Hamurun hazırlanışı: 125 ml su, 1 paket kuru maya, 1 yemek şeker ve 1 yemek kaşığı tereyağını bir kaba alıp çırpalım.
- Ardından 500 gram un ile 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayalım.
- Hamurumuz elimize yapışmayacak sert bir hamur olacak simit hamuru biraz sert olur. Şayet un eksik ise ekleme yapabilirsiniz.
- Hamurdan avuç içi kadar bezeler yapıp 20 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuraları uzun şeritler halinde uzatalım ve ikiye katlayıp buralım. Uçlarını uygunca birleştirelim.
- Hazırladığımız simitleri birinci evvel soğumuş şerbete akabinde kavrulmuş susama batırıp tepsiye alalım. Tepside de 20- 30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurlarımızı evvelce ısıtılmış 200’c fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Şimdiden herkese afiyet olsun.
Gevrek Simit (Orjinal Sokak Simitini Aratmayacak Çıtır Çıtır Bir Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen