Leziz Mi Güzel Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
Hamur materyalleri için;
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
Harç materyalleri için;
- 3 orta uzunluk kuru soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası (1,5 yemek kaşığı biber+1 yemek kaşığı domates salçası biçiminde de yapabilirsiniz)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay bardağı ceviz
Leziz Mi Hoş Biberli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel hamurumuzu hazırlıyoruz ki mayalanması için beklesin.
- Süt ve su ılık olacak formda ocakta ısıtılır.
- Derin bir kaba şeker su süt karıştırılır.
- Şeker eriyince içine maya ek edilir ve karıştırılır.
- Kabin ağzı kapatılarak 15 dk bekletilir.
- Bekleme sonrasu sıvı karışıma yağ ve un ek edilerek yoğrulur (yumuşak bir hamur olacak).
- Hamura tuz en son ek edilip tekrar yoğurulur.
- Kabın ağzı kapatılır ve üzerine bir örtü örtülerek 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
- Harç için soğan ince ince doğranır.
- Ceviz içi robotta kalın olacak halde çekilir.
- Bütün harç gereçler bir kapta karıştırılır.
- Mayalanan hamur bir sefer daha nazikçe yoğrulur.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
- Hamurun tamamı fırın tepsisine yayılır (elinizi yağlayıp yavaşça hamura bastırarak rahatça yayabilirsiniz).
- Harcın tamamı hamurun üzerine eşit olacak biçimde yayılır.
- 200 derecedeki fırında 40-45 dakika pişirilir (ben biraz çıtır seviyorum daha yumuşak olması için 30-35 dk yeterli).
- Soğuk yahut sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Leziz Mi Lezzetli Biberli Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen