Köz Patlıcanlı Kırmızı Biberli Kahvaltılık Sos Lutenitsa Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle fırında patlıcan, kapya biber ve sarımsağı közleyelim.
2. Közlediğimiz zerzevatları streç sarılı kapta bekletelim ve terlemesini sağlayalım. Sonra kabuklarından soyalım.
3. Uygun tencereye sıvı yağ ekleyelim ve doğradığımız sivri biberleri ekleyerek kavuralım.
4. Daha sonra üstüne közlediğimiz zerzevatları ekleyerek kavurmaya devam edelim.
5. Domatesleri rondodan geçelim ve tencereye ekleyelim, bu formda kaynatalım.
6. Kaynayan sosu blenderdan geçirelim.
7. 10 dk daha kaynatmaya devam edelim.
8. Sıcakken pak kavanozlara hisse edelim.
9. 2 geri 1 ileri prosedürü ile kapatalım.
10. Kapakların yeni olması, kavanozların ise pak kuru olması lazım.
11. 1 gece aykırı bekletelim, sonraki gün denetim edip kaldıralım.Afiyet olsun.

Bu ölçülerle 6. 5 kavanoz çıkardım. Siz dilerseniz 2 katına çıkararak daha fazla sos yapabilirsiniz.

Köz Patlıcanlı Kırmızı Biberli Kahvaltılık Sos Lutenitsa Tanımı Fotoğraflı Yapılışı