Lokum Kıvamında Ciğer Sote Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ciğeri kuşbaşı doğrayalım.
2. Tencereye zeytinyağı ekleyelim.
3. Yüksek ateşte ciğeri karıştırarak mühürleyelim.
4. Suyunu salıp çekene kadar ortada karıştıralım.
5. Bu ortada soğanı piyazlık doğrayalım biberleri istenilen formda doğrayalım.
6. 20-25 dk. Kavrulan ciğeri denetim edelim pişmediyse ocağı kısık ayara alalım.
7. İstenilen yumuşaklığa gelince piyazlık dogradığımız soğanı ekleyelim bir kaç çeşit karıştıralım 2-3 dk.
8. Sonra biberleride ekleyelim hepberaber kavuralım.
9. En son tuz ve baharatları ek edelim sebzeler hafif canlı kalacak biçimde pişirme sürecini sonlandıralım.
10. Yarım saat dinlendirdikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun 👌👌👌

Not: görsellik açısından zerzevatları canlı bıraktım. Daha pişmiş severseniz biraz daha pişirebilirsiniz.

Lokum Kıvamında Ciğer Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı