Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle 1 litre su ile orta uzunluk tencerede pirinçleri haşlayalım.
2. Haşlandıktan sonra bir kapta 1 yumurta sarısı, 1 su bardağı yoğurt ile 2 yemek kaşığı unu güzelce karıştıralım.
3. Haşlama suyundan az az alıp düzgünce karıştırıp, daha sonra haşlanmış pirinçlerin olduğu tencereye aktaralım, kaynayıp kıvam alana kadar güzelce karıştıralım.
4. Üzerine yarım litre kadar daha su ekleyip istediğiniz kıvamı ayarlayabilirsiniz.
5. İstediğiniz yoğunluğa ulaştıktan sonra bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırıp üzerine kırmızı biber ve daha sonra nane ekleyelim dilerseniz tatlı kaşığı ucuyla salça da ekleyip kavurabilirsiniz.
6. Daha sonra tavadaki karışımı çorbanın üzerine döküp servis edelim. Tuz en son ekledim.

Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı