Haşhaşlı Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 su bardağı beyaz un
- Yarım su bardağı mısır unu
- 1/2 (yarım) paket instant maya
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı şeker
- 6-7 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Haşhaşlı Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm kuru malzemeyi geniş bir kapta karıştırıp ortasını açarak 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ılık su ve sütü ekliyor ve yoğuruyoruz.
- Ele yapışan bir kıvam olmalı. Un ölçüsü sizin kullandığınız unun markasına nazaran değişeceğinden, benim ölçümden az yada çok olabilir.
- Eğer geceden yapıp sabah yapacaksanız yoğurup üstünü streçleyip buzdolabına kaldırın.
- Sabah unladığınız tezgahta yoğurup 20 dk beklettikten sonra biçim verin. Çabucak yapacaksanız ise mayalandıktan sonra biçim verin.
- Şekle gelince. Öncelikle bir kasede 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı ve haşhaş ezmesini karıştıralım.
- Hamuru 2 modüle bölüp elinizle açarak dikdörtgen halini verin. İçine hazırladığımız sosu sürelim. Akabinde katlayıp dikdörtgen fırın kabına yerleştirelim.
- Fırın kabında da 20 dk beklettikten sonra üstüne fırça yardımıyla 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı sıvı yağlı karışımı sürelim.
- Önceden ısıtılmış ve içine bir kaba su konmuş fırına yerleştirip 200 derecede ortalama 20 dakika pişirelim.
- Ardından dereceyi 180 yapıp 30 dk daha pişirelim. Üstü hafif pembeleşince fırından alıp 5 dakika sonra dilimleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun.
Haşhaşlı Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen