Kapama Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağından bir parmak fazla olacak biçimde sıvı yağ
- 1 adet yumurta (beyazı hamuru için sarısı ise kapamaların yüzeyi için ayıralım )
- 1 yemek kaşığı zirveli olacak formda toz şeker
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 5 buçuk su bardağı un
Bezelerin üzerine;
- 70-80 gram kadar tereyağı (Siz margarinde de kullanabilirsiniz)
İç harcı;
- Beyaz peynir
Kapamaların yüzeyini süslemek için;
- Susam
Kapama Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle sıvı materyallerimizi güzelce karıştırıyoruz .
- Karıştırmış olduğumuz sıvı materyallerimizi üzerine unumuzu denetimli bir formda ek edip hoş bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
- Yoğurmuş olduğumuz hamurumuzu yarım saat 40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlenmiş olan hamurlarımızı 10 adet beze haline getiriyoruz.
- Bezelerimizi tatlı tabağı büyüklüğünde açıyor ve içerisine oda sıcaklığına gelmiş olan tereyağımızdan yarım tatlı kaşığı kadar sürüyoruz.
- Tereyağımızı sürdükten sonra evvel hamurumuzu iki ucunu içe yanlışsız katlıyoruz.
- İçerisine beyaz peynir ek edip sonra tekrardan ikiye katlıyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz .
- Üzerine yumurta sarısı ve susam ek ettikten sonra 200 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
Kapama Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen