Yoğurt Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle sütümüzü bir tencereye döküyoruz. Orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
2. Kaynamaya başlayan sütümüzün altını kısarak 20 dakika daha pişiriyoruz.
3. Kaynattığımuz sütümüzün altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuma süreci ne sıcak ne soğuk formunda olucak (ılık) mayalama için bu kıymetlidir.
5. Ilık olan sütümüzün içine 2 yahut 3 yemek kağışı yoğurt mayamızı ekleyip bir çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Ben tencerede yaptım siz isterseniz kapaklı borcama yada kavanoza yapabilirsiniz.
6. Önceden 3 dakika ısıttıgım ve kapattığım 160 derece fırınıma koyuyorum. Sonra tenceremin ağzı acık biçimde fırınımın kapağını kapatıyorum. Bu süreçten sonra fırının kapağı 6 saat boyunca hiç açılmayacak.
7. Saatımiz dolduktan sonra yoğurtlarımızı alıp üzerlerine bir kesim havlu kagıt koyuyorum. İçinde oluşucak sularını çeksin diye hemde acıma süreci olmasın diye.
8. Kapaklarını kapatıp buzdolabına alıyorum. Dinlenen ve soguyan yogurdumuz hazır afiyet olsun….

Yoğurt Tanımı Fotoğraflı Yapılışı