Ekşili Tavuk Suyu Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuğu içine biraz karabiber ve tuz katılmış 5 su bardağı su ile haşlıyoruz.
2. Tavuk haşlandıktan sonra çıkarıp soğumaya bırakıyoruz ve soğuyan tavuk etini didiyoruz.
3. Başka bir tencerede sıvı yağda ufak doğranmış patates, havuç, soğan, sarımsağı salçayla bir arada biraz kavuruyoruz.
4. Kavrulan sebzelerimizi, haşlama suyuna döküp 15 dakika kadar kaynamaya bırakıyoruz.
5. Sebzeler yumuşayınca çorbanın altını kapatıp hepsini blender’dan geçiriyoruz.
6. Sebzelerin tümü çorba haline geldikten sonra, didilmiş tavuklarımızı, yarım limonun suyunu, ince doğranmış maydanozu ve baharatları ekleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Ekşili Tavuk Suyu Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı