Enfes Mersin Tantuni Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Etimiz küçük küpler haline getiriyoruz bir tencere içerisine alıyoruz, 1 çay bardağı suyu ekliyoruz gidip gelip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra suyunu çekince 1 çay bardağı daha denetimli bir biçimde ekliyoruz, etinizi pişip pişmediğini ağzınıza alarak denetim etmenizi öneririm pişmedi ise bir çay bardağı daha su ekleyin ben bu formda toplam 3 çay bardağı su ekleyerek pişirdim.
3. Daha sonra etimiz granit tavaya alıyoruz yarım çay bardağı sıvı yağ ekliyoruz tavada pişirdiğimiz etlere damak tadınıza nazaran tuz ve biber ekliyoruz. 10 dk kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz.
4. Diğer yandan halka halinde doğradığımız soğanı bir kaba alıyoruz içerisine maydanoz ve sumak ekliyoruz harmanladıktan sonra lavaşımız içerisine girmeye hazır.
5. Küp küp doğradığımız domateslerimizi de bir kaba alıyoruz.
6. Lavaş ekmeğimizi tavada pişirdiğimiz etimiz üzerine koyuyoruz.
7. Ekmeğimizin ortasına soğanımızı ve domatesimizi ekliyoruz dürüm formunda sarıyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Enfes Mersin Tantuni Tanımı Fotoğraflı Yapılışı