İçli Köfte (Irok) Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 3-4 orta uzunluk soğan
- 1 kilo (dana-kuzu) karışık orta yağlı kıyma
- 1’er silme tatlı kaşığı karabiber
- Kimyon
- Yenibahar
- Tuz
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 demet maydanoz
Hamuru için;
- 4 çorba kasesi ince bulgur
- 2 adet orta uzunluk haşlanmış patates
- 2 adet yumurta
- 250 gram çiğ köftelik et
- 2 yemek kaşığı toz kişniş
- 1 adet ufak doğranmış soğan
- 1 silme yemek kaşığı tuz
İçli Köfte (Irok) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ufak doğranmış soğanları kavurup üstüne kıymayı ekleyin ve yeterlice kavurun.
- Kıyma soğuduktan sonra baharatlarını ve maydanoz ekleyin.
- Hamurun harcı için bulguru evvelden sıcak suyla ıslatıp dinlendirin.
- Üzerine patatesi, yumurtası ve eti sırayla ekleyin 2 yemek kaşığı toz kişnişi de hamura ekleyip açılacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Şekil verip sıvı yağda kızartın.
- İçli köfteniz hazır. Afiyet olsun🧡.
İçli Köfte (Irok) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen