Patatesli Kır Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patateslerimizi soyalım güzelce yıkayıp tenceremize koyalım.
2. Üzerine çıkacak kadar su ek edip bir yemek kaşığı tuz koyalım ve haşlanması için ocağa alalım.
3. Patateslerimiz haşlanırken hamurumuzu hazırlayalım.
4. Hamur için ılık suyu, ılık sütü, tozşekeri ve kuru mayayı yoğurma kabımıza alıp karıştırmaya başlayalım.
5. Yumurta akı, unu, sıvı yağını ve tuzu da ek edip ele yavaşça yapışan bir hamur yoğuralım.
6. Hamuru yaklaşık 1 saat dinlendirelim. (O kadar vaktiniz yoksa şayet 45-50 dakika fırının üst kısmında sıcakta mayalandırabilirsiniz)
7. Soğanları rendeleyelim ve derin bir tavada orta ateşte 1 çay bardağı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuralım.
8. Soğanlar pembeleşince domates salçamızı ek edelim ve 2-4 dakika daha kavurup kenara alalım.
9. Haşlanmış olan patatesleri kavrulmuş soğanlara ek edelim ( ben patates ezme aparatı kullandım )
10. Baharatları da ek edelim ve güzelce karıştıralım.
11. Fırını 200 dereceye ayarlayalım güzelce ısınsın.
12. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahda toparlayıp 9 adet beze elde edelim.
13. İlk bezeyi oval bir halde açalım ve patates harcından bir ikişer yemek kaşığı olacak formda yayalım.
14. Hamurun kenarlarında 2-3 cm hisse bırakalım.
15. Uç kısmından başlamak üzere kenarlarını birleştirelim ve kapattığımız dikiş kısmının alt tarafda kalmasını sağlayalım.
16. Pişirme kağıt serdiğimiz tepsiye 3 adet pideyi dizelim.
17. Pidelere hazırlamış olduğumuz yumurta sarısı ve sıvı yağı sürelim ve düzgünce ısınmış olan fırına yollayalım.
18. 25-30 dakika ortasında pişecektir.

Deneyecek olanlara afiyet olsun 🌺🌺.

Patatesli Kır Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı