Tavşanlı Yöntemi Haşhaşlı Lokum (Çörek) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Un,tuz ve mayayı yoğurma kabımıza alalım içine suyu denetimli formda dökerek yoğurmaya başlayalım hamurumuz ele yapışan bi hamur olmalı kabımızı streçleyip 1 saat mayalandıralım.
2. Hamurumuz mayalandıktan sonra bi kapta haşhaş ezmemizi yağ ile açalım çok cıvık olmamasına dikkat edelim bi diğer kaba ise yalnızca yağımızı alalım.
3. Hamurumuzu üç eşit modüle bölelim ve böldüğümüz bi parçayı elimizle yağ yardımıyla bastırarak incecik açalım.
4. Hamurumuz yırtılabilir yırtılmasında bi sakınca yok yağlı haşhaş ezmemizi açtığımız hamurun her bi tarafına elimizle sürelim.
5. Haşhaş ezmesinin ölçüsü size bağlı ben çokça koydum sonra dolayarak rulo haline getirip eşit kesimler halinde keselim ve bu süreci başka iki kesime da uygulayalım.
6. Ben küçük uzunluk kare borcam kullandım hamurum için çok kâfi oldu borcamımızı yağlayalım.
7. Üzerine kestiğimiz kesimlerin iç kısımları üste gelecek biçimde sırasıyla dizelim ve yarım saat üstüne birleyen örtmeden borcamda mayalandıralım.
8. Mayalandırdığımız lokumumuz borcamımızın hizasına geldikten sonra 180 derecede evvelden ısıttığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.

Sormak istediğiniz rastgele birşeyde sizin bir ileti uzağınızdayım. Bu tanımı biz çocukken annem bayramlarda yapardı çok hoş olurdu. Buraya birinci tanımım çok sevdiğim lokumumla olsun istedim ve elimden geldiğince ayrıntılı anlatmaya çalıştım yapan herkese şimdiden afiyet olsun🫶🏻🫶🏻

Tavşanlı Tarzı Haşhaşlı Lokum (Çörek) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı