Çıtır Çıtır Patatesli Ve Kıymalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet böreklik yufka
İç harcı için
- 500 gram kıyma
- 5-6 adet patates
- 3 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- Yarım su bardağı un
- 1 şişe maden suyu
Üzerine
- 2 adet yumurta sarısı
- Kalan sostan
- Susam
- Çörekotu
Çıtır Çıtır Patatesli Ve Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel patatesleri tuzlu suda haşlayalım.
- Haşlandıktan sonra güzelce ezelim.
- Bir tencereye yağları alıp eritelim.
- Soğan ve sarımsağı robottan geçirip kavuralım.
- Salçayı da ekleyip birazcık daha kavurduktan sonra kıymayı ekleyip biraz daha kavuralım.
- Baharatları da ekleyip yeterlice karıştırdıktan sonra patatesi de ekleyip 2 dakika daha kavurup ocaktan alalım. Ben yufkaları 4’e böldüm kalp biçimi vermek için.
- Sosu için tüm gereçleri bir kabın içinde yeterlice çırpın.
- 4’e bölmüş olduğunuz yufkaları tek tek soslayıp iç harçtan koyup görüntüdeki üzere form verebilirsiniz.
- En son üzerine kalan sosun içine yumurta sarısı ekleyip sürün.
- En son susam ve çörekotu serpip fırına verelim. 200°c de üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Çıtır Çıtır Patatesli Ve Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen