El Açması Patatesli Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlamakla başlayalım 😊1. 5 su bardağı ılık suya mayayı ve şekeri bırakıp aktive olmasını bekliyoruz 10 dk kadar.
2. Aktive olan mayanın içine sirke ,un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Un ölçüsü unun cinsine nazaran değişiklik gösterebilir artırıp eksiltebilirsiniz.
3. 50 dk kadar hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
4. İç harcımızı hazırlamaya birinci öncelikle kıymayı kavurarak başlıyoruz zeytinyağında.
5. Patatesleri rendeleyin suyunu sıkıp kıymanın içine ekleyip patateslerin çiğliği gitsin diye kavuruyoruz sonra tuzunu karabiberini pul biberini ekliyoruz.
6. Hamurumuzu 5 eşit kesime bölüp her bir bezeyi oklava yardımı ile açıyoruz.
7. Açtığımız yufkayı ortadan ikiye bölüp iki tarafına da iç harcını bırakıp rulo biçimini veriyoruz.
8. Yağladığımız tepsiye sırayla bütün ruloları yerleştiriyoruz.
9. Üstüne 1 tatlı kaşığı su ile sulandırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz isterseniz susam çörek otu serpebilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 200 derecede 40 dk pişiriyoruz.

Çıtır çıtır bir börek oluyor yapanların şimdiden ellerine sıhhat 🤗🤗.

El Açması Patatesli Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı