Ev İmali Hamburger Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ekmeği için maya, şeker, ılık su ve sütü uygun bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt ve tuz ekleyip karıştırmaya devam edelim. Unu azar azar ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Oda sıcaklığında ki tereyağını ekleyip güzelce her yerine yedirerek yoğuralım. Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Daha sonra hal verip 20 dakika tepsi mayalanması yapalım. Üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpelim ve evvelden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Köftesi için; uygun bir kaba kıyma, yumurta, tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve galeta ununu alarak yoğuralım. Kıymadan eşit modüller alarak biçim verelim. Bir tavaya yağ alarak köfteleri kızartalım.
6. Köftelerin üzerine bir dilim cheddar peyniri koyalım ve peynir eriyince ocaktan alalım.
7. Karamelize soğan için soğanları piyazlık doğrayarak bir tavaya alalım. Üzerine sıvı yağ dökelim ve daima karıştıralım.
8. Rengi hafifçe dönmeye başlayınca şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Soğanlar uygunca karamelize olunca tuz ve nar ekşisini ekleyerek ocaktan alalım.
9. Hamburger ekmeğine ketçap ve mayonezi karıştırarak sürelim. Üzerine kıvırcık, salatalık turşusu, köfte ve karamelize soğanı koyalım.
10. Ekmeğin başka tarafınada sos sürerek kapatalım. Hamburger hazır. Afiyet olsun 😋

Ev İmali Hamburger Tanımı Fotoğraflı Yapılışı