Lahana Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 300 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı ılık su
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı nane
- 2 çay kaşığı toz biber
- Tuz
Sosu içi;
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ (1 yemek kaşığı tereyağa kullanınca başka lezzetli oluyor)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- Tuz
Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle lahanalarımızı doğrayıp haşlıyoruz.
- Ben görüntüdeki üzere kesip tamamını haşlıyorum.
- Fazla olanı poşetleyip dondurucuya atıyorum.
- Tencereye suyumuzu koyup kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz atalım. Doğradığımız lahanaları suya alıp sertliğine nazaran 3-4 dakika haşlayalım. Renkleri dönünce süzgece alalım.
- Bütün lahanaları bu biçimde haşlayalım.
- İç harcı için tavaya sıvı yağ ve küp küp doğranmış soğanları alıp rengi dönene kadar kavuralım.
- Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Bol suyla yıkadığımız pirinçleri ek edip kavurmaya devam edelim.
- Salça ve baharatları ekleyelim. 2-3 dakika kavurup suyunu ekleyelim.
- Kapağını kapatıp suyu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
- Ardından biraz soğumaya bırakalım.
- Haşladığımız lahanalara 1 tatlı kaşığı koyup saralım.
- Tencerenin altına ben soğan doğradım efsane oluyor kesinlikle deneyin.
- Ardından sardığımız sarmaları üzerine dizelim.
- Sosu için gereçleri derin bir tavaya alıp güzelce kavuralım.
- Suyu ekleyip dizdiğimiz lahanaların üzerine yayalım.
- Tabak kapatıp evvel yüksel ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alıp yumuşayana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen