Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Lahanayı sarmalık halde keselim ,kaynar suya atıp 2 dk kadar bekletip soğuk suya alalım.
2. Bütün lahanaya tıpkı süreci yapalım kenara alalım.
3. İç harcı için bir kabın içerisine yıkanmış pirinçleri koyalım.
4. Üzerine küçük doğranmış kuru soğan, maydanoz ekleyelim ,salçasını ,baharatlarını ve zeytinyağını ek edip güzelce harmanlayalım.
5. Sarmalık lahanaların içerisine bir tatlı kaşığı kadar içten koyup saralım, bütün lahanayı sardıktan sonra kalan sert lahanaları tencerenin alt kısmına dizelim.
6. Üzerine satmaları yerleştirelim.
7. Sarmaların üzerini büsbütün kapatacak biçimde tabak koyalım.
8. Bir kasenin içerisinde bir yemek kaşığı biber salçasını 1 litre kadar suyla açalım ve tenreceye boşaltalım.
9. Tencerenin kapağını kapatıp evvel yüksekte bir taşım kaynatıp daha sonra kısık ayarda bir buçuk iki saat kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı