Pampushky (Sarımsaklı Ekmek) Tanımı İçin Malzemeler
Ekmek için ;
- 2 su bardağı
- 1 küçük paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
Sarımsaklı sos ;
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için;
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
Pampushky (Sarımsaklı Ekmek) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel ekmek hamuru için suyu ılıtıp 1 su bardağı un, şeker ve maya ile karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız karışımı üzerini kapatarak 1 gece buzdolabında mayalanması için bekletiyoruz.
- Ertesi sabah ise hamur karışımına kalan unu ve deniz tuzunu ek ederek yumuşak bir hamur ele de ediyoruz.
- Hamuru 8 eşit modüle bölüp yuvarlaklar haline getiriyoruz ve yağladığımız fırın tepsininde çiçek biçiminde sıralıyoruz.
- Ekmeğimizin üzerine ılık suda ıslatıp nemlendirdiğimiz bir bez ile kapatıp yaklaşık 40 dakika kadar oda sıcaklığında bekletiyoruz.
- Mayalanan hamurumuzun üzerine yumurtayı çırpıp sürüyoruz ve deniz tuzu serpiyoruz.
- Önceden ısıttığımız 220 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Ekmek pişine kadar sarımsakları ve maydanozu ince ince doğrayıp zeytinyağı ile karıştırıyoruz.
- Fırından çıkan ekmeğin üzerine birinci sıcaklığı geçtikten sonra sarımsaklı karışımı döküyoruz.
Pampushky (Sarımsaklı Ekmek) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen