Fırında Tepsi Mantı Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 tane yumurta
- 1,5 su bardağı ılık su (kullanacağınız un ölçüsüne nazaran artış gösterebilir.)
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 500 gram kıyma
- 3 tane orta uzunluk kuru soğan (soğanlarınız büyükse 2 adet yeterli)
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- Tereyağ
- Kuru nane
- Pul biber
- Yoğurt
- Sarımsak
Fırında Tepsi Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Derince bir kabın içine hamur materyallerini alalım yeterlice yoğuralım hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı.
- 15 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerine bir havlu yada streç sinema örterek bir saat dinlenmeye alalım, (böylece daha kolay açılacak)
- Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım.
- Büyükçe bir kaseye kıymamızı koyalım, kuru soğanlarımızın kabuklarını soyup, yıkayalım üzerine rendeleyelim, tuz ve baharat ek ederek güzelce karıştıralım.
- Hamurumuzu üç eşit kesime bölelim her parçayı farklı başka açalım (ama beklerken kurumasını önlemek için üzerlerini örtelim) ne çok ince ne çok kalın olacak biçimde açtığımız hamurumuzu standart mantı karelerinden biraz daha irice karelere bölelim.
- Karelerin ortalarına iç harcımızdan koyalım. Hamurun karşılıklı kenarını parmaklarımızla bastırarak buluşturalım.
- Mantıları ısıya güçlü yağlanmış fırın tepsisine ihtimamla dizelim. İtinayla dizdiğimiz mantının üzeri için hamurumuzu açıp yanmaması için hamuru serelim.
- 200 derecede evvelden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim.
- Diğer tarafta mantımız için kaynar suya tereyağ koyarak sıcak tepsimize gezdirelim ve 10 dakika daha pişirelim.
- Tepsimizi çıkaralım, birinci sıcağı geçince üzerine çırptığımız sarımsaklı yoğurdumuzu, tereyağını, kavurduğumuz kuru naneyi gezdirelim. Bu harika lezzet artık servise hazır 🤗deneyeceklere afiyet olsun.
Fırında Tepsi Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
By Usta
<<- Kızlar Baklavalı erkekleri sever diye duyduktan sonra elinde baklava tepsisiyle gezen