Güveçte Patlıcan Kapama Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanlar alaca soyulur ,daha sonra her bir patlıcan 4-5 kesime ayrılır.
2. Uzun uzun fırın tepsisine dizip hafif üzerine tuz serpiştirip fırça yardımı ile her birine azar azar sıvı yağ sürülür .
3. Önceden ısıtılmış olan 200 derecedeki fırına sürülür ve yumuşayana kadar pişirilir.
4. Yumuşayan patlıcanlar fırından çıkartılır bir tavada etler yumuşayana kadar az bir su yahut soda ile pişirilir.
5. Yumuşayan etlerin içerisine soğan sarımsak ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar pişirilir .
6. Daha sonra domates püresi salça ve baharatlar eklenerek bir hoş pişirilir ve.
7. Piştikten sonra her bir güvece 5 adet yahut güvecinizin boyutuna nazaran patlıcanlar uzun uzun dizilir .
8. Ortasına yaptığımız bu kuşbaşılı harcımızı ekleyerek patlıcanların uçları kapatılır.
9. Her bir güveç bu formda yapıldıktan sonra fırın tepsisine koyulur ve bir 10-15 dakika kadar 200 derece fırında pişmeye bırakılır daha sonra servise hazır afiyet olsun.

Güveçte Patlıcan Kapama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı