Lokanta Metodu Mercimek Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimeği ılık suda 20 dakika bekletin uzun bekletirseniz daha uygun olur.
2. Bol suda ovuşturarak yıkayın. İçindeki siyah pütürler uygunca çıksın bu değerli bir ayrıntı.
3. Tencereye yağı koyup eritin.
4. Üzerine mercimek ve doğranmış sarımsağı koyun.
5. Kısık ateşte daima karıştırarak mercimeği hafif kavurun.
6. Rengi değişip, şeffaflaşınca un ve baharatları koyun.
7. Bir iki cins karıştırdıktan sonra üzerine kaynar suyu döküp kaynamaya bırakın.
8. Varsa et suyu da kullanabilirsiniz çok yakışıyor. Ben 5 su bardağı su koydum.
9. Blenderden sonra yarım su bardağı daha ekledim.
10. Mercimekler düzgünce şişip, pişince blenderden geçirin.
11. Bir iki dakika daha kaynatıp, ocağı kapatın.
12. Servis yaparken üzerine yağda kızdırılmış toz biber gezdirin.

Afiyet olsun.

Lokanta Adabı Mercimek Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı